Cá ngừ là một sản phẩm xuất khẩu hải sản lớn của Việt Nam, cùng với tôm và cá tra, ba sản phẩm này được lựa chọn để tổ chức sản xuất trong chuỗi giá trị.
Một hội nghị thảo luận giải pháp tổ chức sản xuất cá ngừ trong chuỗi giá trị mới đây được tổ chức bởi Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn (MARD) tại tỉnh Khánh Hòa.
Cảng cá tỉnh Phú Yên, nơi khai thác cá ngừ đầu tiên tại Việt Nam. Cá ngừ được bán cho các nhà máy đông lạnh ở mức 73.000 VND/kg, trong khi cá ngừ chất lượng Sashimi xuất khẩu tươi sang Nhật Bản có mức giá 195.000 VND/kg, gấp 3 lần so với bán tại Việt Nam.
Quá trình tham gia vào việc đánh bắt để xuất khẩu là chuỗi giá trị thực. Tuy nhiên, trong thời gian qua, chuỗi này đã bị gián đoạn.
Các ngư dân đang do dự để đầu tư vào công nghệ cần thiết, do họ có thể dễ dàng bán cá ngừ bằng tổng trọng lượng cho các khách hàng địa phương mà không có sự kiểm tra chất lượng cùng với yêu cầu tại thị trường nước ngoài, mà không cần phải thực hiện đầu tư.
“Xây dựng mạng lưới chuỗi cung ứng là lãnh thổ không có đặc quyền đối với các địa phương, nhưng một số thứ được thành lập ở những nước phát triển. Các nhà sản xuất, nhà cung cấp dịch vụ và nhà tiêu thụ cần phải liên kết với nhau với cam kết và/hoặc hợp đồng hợp pháp, mà những ngư dân và doanh nghiệp chưa có thói quen làm việc tại Việt Nam. Nếu những người tham gia khác nhau không cam kết với nhau và không quy định rõ trách nhiệm các đối tác liên quan với nhau và chỉ thỏa thuận với các vấn đề thông qua tòa án trọng tài, sẽ rất khó khăn để chúng tôi phát triển sản xuất và ngư dân sẽ gặp bất lợi”, ông Phạm Ngọc Tuấn, Phó cục trưởng Cục khai thác thủy sản và bảo vệ tài nguyên cho biết.
Sản xuất trong chuỗi giá trị không phải là một vấn đề mới, nhưng đã được đặt ra trong một thời gian dài. Trong khi có rất nhiều hạn chế trong việc khai thác cá ngừ như lập kế hoạch, khai thác công nghệ, bảo quản và tổ chức tiếp thị, có thể tổ chức sản xuất cá ngừ trong chuỗi giá trị.
“Chuỗi là một sự liên tục, mà không thể cắt bỏ. Chuỗi phải được quản lý bởi MARD và ủy ban nhân tỉnh mà có thể hoạt động dễ dàng”, ông Vũ Đình Đáp, chủ tịch Hiệp hội cá ngừ Việt Nam cho biết.
Cả nước hiện có hơn 3.500 tàu đánh bắt cá ngừ với 35.000 lao động. Tổ chức sản xuất cá ngừ trong chuỗi giá trị nhằm mục đích cải thiện tiêu chuẩn sống cho các ngư dân, những người cũng là mục tiêu chính sách của chính phủ để hỗ trợ họ.
Theo ông Cao Đức Phát, Bộ trưởng MARD, để được hưởng lợi từ chuỗi giá trị, chúng tôi đã làm rõ các mục tiêu: chúng ta đóng tàu sắt để làm gì? Công nghệ đánh bắt cá thay thế cần được sử dụng. Tất cả nhằm mục đích nâng cao tiêu chuẩn sống cho ngư dân và là nền tảng cho việc thực hiện các mục tiêu khác. Cải thiện tiêu chuẩn sống thông qua nâng cao hiệu quả đánh bắt cá ngừ và hiệu quả chế biến và tiêu thụ cá ngừ, thông qua việc giúp đỡ các ngư dân có công nghệ tốt hơn và vận chuyển hiệu quả hơn với các điểm bán cố định.
Để sản xuất cá ngừ trong chuỗi giá trị, phát triển một đội ngũ tàu cá hiện đại, cùng với các giải pháp tiếp thị và xây dựng dịch vụ hậu cần nghề cá cần được thực hiện đồng nhất.
Cá ngừ được coi là một hàng hóa toàn cầu và cao cả về trữ lượng khai thác và nhu cầu thị trường. Tổ chức sản xuất cá ngừ trong chuỗi giá trị có nghĩa là phát triển một ngành kinh tế biển mũi nhọn và cải thiện chất lượng sống cho ngư dân.
Theo Vinanet/Reuters
Đăng nhập
